Présentation du produit
Sucraloseest un édulcorant artificiel produit à partir de saccharose par chloration sélective, utilisé comme édulcorant de haute -intensité dans la fabrication d'aliments et de boissons.
Spécifications techniques
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Catégorie |
Paramètre |
Spécification |
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Identité |
Apparence |
Poudre cristalline blanche à-blanc cassé |
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Odeur et goût |
Inodore, goût sucré intense (~600× saccharose) |
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Pureté et qualité |
Essai |
98,0 % à 102,0 % (base sèche) |
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Rotation spécifique |
+84.0 degré à +87.5 degré |
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Perte au séchage |
Inférieur ou égal à 2,0% |
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Cendres sulfatées |
Inférieur ou égal à 0,7% |
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Produits d'hydrolyse |
Inférieur ou égal à 0,1% |
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Substances associées |
Inférieur ou égal à 0,5% |
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Solvant résiduel (méthanol) |
Inférieur ou égal à 0,1% |
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Sécurité et contaminants |
Plomb (Pb) |
Inférieur ou égal à 1,0 mg/kg |
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Arsenic (As) |
Inférieur ou égal à 3,0 mg/kg |
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Métaux lourds totaux |
Inférieur ou égal à 10 mg/kg |
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Microbiologique |
Nombre total de plaques |
Inférieur ou égal à 250 ufc/g |
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Moisissures et levures |
Inférieur ou égal à 50 ufc/g |
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E. coli |
Négatif |
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Salmonelle |
Négatif |
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Fonctionnalité |
Solubilité |
28,3 g/100 ml (20 degrés), librement soluble |
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Stabilité du pH |
3.0–7.0 |
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Stabilité thermique |
>125 degrés |
Conformité et certifications
Sécurité alimentaire mondiale
L'installation détient les certifications FSSC 22000 et BRCGS pour la fabrication d'additifs alimentaires spécialisés.
Contrôle de la qualité des processus
Les processus de synthèse et de cristallisation sont strictement conformes aux normes de gestion auditées ISO 9001.
Accès au marché des produits alimentaires
Cet ingrédient technique satisfait aux exigences alimentaires religieuses des programmes casher et halal valides.
Formulations Clean Label
Le statut vérifié sans-OGM permet un mélange à identité-préservée dans des formulations à teneur réduite en-calories.
Statut réglementaire aux États-Unis
Détient le statut GRAS de la FDA américaine pour les applications autorisées dans le domaine des aliments et des boissons.
Alignement sur l’Union européenne
Conforme entièrement aux spécifications de l'EFSA régissant les additifs alimentaires à haute-intensité autorisés.
Fabrication et contrôle qualité
Chloration automatisée
Des systèmes automatisés en boucle fermée-contrôlent les paramètres de chloration du saccharose et la formation de-produits.
Cristallisation contrôlée
La purification s'effectue dans des salles blanches classées utilisant une cristallisation en plusieurs-étapes pour un rendement de pureté élevé-.
En-Chromatographie de processus
La surveillance HPLC automatisée suit les taux de conversion et la pureté intermédiaire pendant la synthèse.
Assurance qualité
Chaque expédition est accompagnée d'un-certificat d'analyse (COA) spécifique au lot.
Durabilité et conformité ESG
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Pilier |
Engagement opérationnel et pratique |
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Environnemental |
Les stations d'épuration neutralisent les sous-produits organiques chlorés-avant leur rejet. |
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Les systèmes de distillation en boucle fermée-recyclent les solvants de traitement pour minimiser les déchets industriels. |
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Les installations de fabrication utilisent le recyclage thermique automatisé pour optimiser la consommation de vapeur de synthèse. |
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Chaîne d'approvisionnement |
L’approvisionnement en matières premières donne la priorité aux fournisseurs adhérant à des pratiques agricoles durables. |
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Gouvernance et sécurité |
Des protocoles stricts de contrôle de la poussière- atténuent l'exposition aux produits chimiques et les risques professionnels dans les zones de transformation. |
Formulations et mélanges personnalisés
Mélanges synergiques :Mélanges co-traités de sucralose avec des supports d'érythritol ou de maltodextrine dans des rapports de 1 : 100 ou 1 :10.
Ingénierie de la taille des particules :Fourniture de tailles de particules sur mesure, depuis les formats granulaires de 100 mesh jusqu'aux poudres micronisées inférieures à 45 microns.
Optimisation des comprimés :Ajustement de la densité apparente entre 0,4 et 0,6 g/cm³ pour optimiser la compressibilité pour la compression directe dans la fabrication d'édulcorants de table.
Modification de dissolution :Ingénierie de profils de porosité spécifiques pour obtenir une dispersion rapide dans les matrices de boissons instantanées en 15 secondes à température ambiante.
FAQ
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